Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện món ăn Âu nâng cao

Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện món ăn Âu nâng cao là một mô-đun thực hành bắt buộc trong chương trình đào tạo hệ Cao đẳng nghề Kỹ thuật Chế biến món ăn. Mô-đun này cung cấp cho người học các kiến thức, kỹ năng về chế biến món ăn Âu nâng cao của các nước trên thế giới như Pháp, Đức, Ý, v.v.